Selama tahun 2013-2017, Jawa Barat memproduksi 12.566.989 ton umbian-umbian, yang terdiri dari 10.082.930 ton ubi kayu dan 2.484.059 ton ubi jalar. Terdapat kenaikan jumlah produksi sebesar 6.06% untuk ubi kayu dan 4,72% untuk ubu jalar dari tahun 2016. Tiga kabupaten kota di Jawa Barat yang memproduksi umbi-umbian terbesar selama 2013 - 2017 adalah Kabupaten Garut (3.958.141 ton), Kabupaten Tasikmalaya (1.447.921 ton), dan Kabupaten Sukabumi (1.137.253 ton) .